今回は、フィリピンでの定番のおつまみである、豚の皮を揚げたスナックの様なチッチャロン（チチャロン）をご紹介します！！チッチャロンは、スペイン、ラテンアメリカ、フィリピンなどのスペインの影響を受けた国や地域で食べられてます。チッチャロンは通常、豚の皮から作られていますが、マトン、チキンやまたは他の肉からも作られることもあります。フィリピンでは、サリサリストア（sari-sari store）などで売られています。また、麺料理のトッピングとしても使われています。ではそんなチッチャロンを作っていきます！！まずは、国産豚皮をスーパーで購入。
表記を見ると１kg当たり498円。安い！！下準備として豚皮をニンニクと一緒に茹でていきます。
フィリピン旅行をするなら…
最初は、ニンニクから茹でて、次に豚皮の順番です。1時間くらい茹でていい感じになったら、豚皮を1口サイズにカットしていきます。そのまま天日干しで水分を抜き取ります。3日くらいでいいかなと思いましたが、水分が抜けきるまで10日間もかかりました！
10日の天日干しで完全に豚皮の水分は抜けました！！そして、豚皮を油で揚げていきます。
豚皮の色が変わり、膨らんできたら、できあがりです。お皿に盛り付けて唐辛子や玉ねぎ、にんにくと一緒に漬け込んだお酢（SUKA）を添えたら完成です！
フィリピーナが喜ぶお土産…
揚げたてで熱かったですが、パリパリ感が心地よく美味しかったです！お酒のおつまみには最適ですね(^^）
✔チッチャロンの材料
|
その他のフィリピン料理の記事も載せていますので興味のある方は是非！！
▼バナバ茶関連記事
- HbA1c 11→7になった話。フィリピンの“暑さと甘さ”が、僕をバナバ茶に向かわせた
- 【保存版】バナバ茶の選び方｜失敗しない3つの基準（ティーバッグ・茶葉・価格の目安も）
- 【保存版】バナバ茶の飲み方｜アイス・ホット・煮出しの作り方と続けるコツ
▼ 関連記事もおすすめ
-
-
- “イミコン”を信じた男の末路｜山城がシドニーに奪われたもの
- 日本人が知らないフィリピン人の結婚観。結婚すると何が変わるのか
- 59歳、毎朝妻に“悪口”を言われてるのに幸せな男。15年後も、同じ朝
- フィリピンパブの子を本気で好きになって、フィリピンまで追いかけた結果。
- 第二次世界大戦におけるフィリピンと日本：侵略、占領、そして独立への道
- BF(バイシューフ)と63歳 ～結婚への軌跡～ アンヘレス完全版
- 【徹底解説】フィリピン・ボンボン・マルコス大統領とは何者か？
- 【完全解説】ロドリゴ・ドゥテルテの生涯：フィリピンを揺るがせた“鉄の男”の軌跡
- 【徹底解説】フィリピン人との国際結婚から生活全般 完全ガイド！！
- 【体験レビュー付き】フィリピン旅行におすすめの航空会社まとめ｜値段・クラス・快適さ完全ガイド
- フィリピン人にハマる男たち〜その理由と現実〜
- フィリピンを襲った大災害の記録：地震・津波・台風・火山噴火の歴史と教訓
- フィリピンパブ 潜入シリーズ(エ〇モード全開)カワイイ子だらけでした‼‼
- 【2025年最新】フィリピンの物価は本当に安い？家族移住・留学・ノマド向け完全ガイド
- 凶悪殺人・凶悪犯罪・未解決事件(フィリピン人が関係して起きた)
-
youtube channel フィリピンラボもよろしくお願します～↓↓↓
コメント