フィリピン

作って食べるフィリピン料理

アディダスのロゴに似てる鶏の足を使った珍味!?もみじのアドボ・激うま!

フィリピン料理シリーズも7弾目です!様々な料理を作ってきましたが、フィリピン料理を美味しさ・面白さを少しでも皆様にお伝えできれば、幸いです。さて、今回はアドボです!!アドボはフィリピンの代表的な家庭料理です。このアドボとは、マリネを意味する単語で、フィリピンの肉や野菜の煮込み料理の名称でもあります。お酢が使われることが多く、常温での保存性を高めた料理です。語源はスペイン語で「マリネする」または「漬ける」を意味するアドバルから来ています。材料は骨付きの鶏(手羽)か豚(豚足)のいずれかを使うのが代表的で、鶏肉と豚肉を両方使うこともあります。今回は、日本ではなじみの薄い、鳥の足(日本語=もみじ、フィリピン語=アディダス)を使ってアドボを作ってみました!!フィリピンだと鳥の足が、アディダスのロゴマークにに見えるのでアディダスと呼ばれている様です!見た目に騙されてはいけません(笑)案外行けますよ!
事件・犯罪

フィリピン現代史に刻まれた極悪町長事件:アントニオ・サンチェスの闇と正義

1993年6月、ラグナ州カラウアン町長のアントニオ・サンチェス元町長は、当時フィリピンの大学生アイリーン・サルメンタとボーイフレンドの同じく学生のアラン・ゴメスを、地元警察を使って拉致します。拉致された二人は、町長が所有うするバランガイの農場に運ばれます。アイリーンは町長の元に連れて行かれ、地元警官は町長に「贈り物です」「彼女はすべてあなたのものです」と言った。その後彼女を、強姦し取り巻きに返すと取り巻き立ちによって集団レ〇〇されます。レ〇〇が終了するとアイリーンとアランは射殺されます。この事件によってアントニオ・サンチェスは禁固280年の刑期を課せられます。2020年、コロナ渦の影響でフィリピン政府は、約11000人の受刑者を仮釈放すると発表、その中に、25年服役中のアントニオ・サンチェスが入ってて大きな問題になった。ドゥテルテ大統領はこれに対し激怒、未だにサンチェスは檻の中である。余談ですがサンチェスは、コロナに感染してニュービリビッド刑務所で隔離されていた。今はもう出てきたと思います。人を2人殺してレイプまでして25年で仮釈放とは、さすがフィリピンと思ってしまった。実際には出ていないが、フィリピンなら出れてしまうのかなと思うと怖い国だなと思う。
フィリピンパブへ潜入

🏮【現地密着レポ】フィリピン・マラテのKTVを経営して見えた“歓楽街の真実”

最初に店長やママにシステムを任せて決めるというのが一番の失敗でした。これは世界共通の問題ですが、能力がないのに自分をよく見せて報酬を上げようとするゴマすりの手法を使ってくることがあります。私のように右も左も分からない人間はそれに騙されてしまったのです
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フィリピンの偉人

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